Le patatine fritte di avocado al forno sono un’alternativa deliziosa e salutare alle patatine tradizionali. Con il loro esterno croccante e l’interno cremoso, queste patatine fritte con avocado sono uno spuntino o un contorno perfetto. Sono facili da preparare e ricchi di sostanze nutritive, che li rendono un’aggiunta deliziosa a qualsiasi pasto.
Ingredienti
4 avocado piccoli o 2 grandi, maturi e sodi
1/2 tazza di farina di riso o farina per tutti gli usi (puoi usare anche farina di ceci/ceci)
Miscela di condimenti per avocado o sale e pepe a piacere
1/2 – 1 tazza di burro fuso o margarina
1 tazza o più pangrattato (si consiglia pangrattato fatto in casa per una maggiore consistenza)
Istruzioni
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
Utilizzando un cucchiaio, eliminate la buccia dell’avocado e tagliatelo in quarti.
In un piatto fondo, unisci la farina con la miscela di condimento di avocado o sale e pepe a piacere.
Ricopri ogni spicchio di avocado con farina stagionata.
Immergi ogni spicchio di avocado ricoperto di farina nel burro fuso o nella margarina, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Passate ogni quarto nel pangrattato, premendolo delicatamente in modo che aderisca. Il pangrattato fatto in casa conferirà alle patatine una consistenza extra.
Posizionare gli spicchi di avocado ricoperti sulla teglia preparata.
Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti. I tempi di cottura possono variare a seconda del forno, quindi controllateli per evitare che si brucino.
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